ホームページを正常に表示するには、HTML内に文字コード（エンコーディング）を設定する必要があります。
日本語のひらがなや漢字などは、1バイトでは表現できません。
Webページで使用されてきた文字コード
以前の日本語のサイトでは「Shift-JIS」が主流でした。
代表的なWebページな文字コードは、「Shift-JIS」、「EUC」、「utf-8」ですが、「Shift-JIS」で作成されたページは、DB（データベース）が絡むと文字ばけをおこします。
文字コードはutf-8を設定する
utf-8は、XHTMLからデフォルトとされた文字コードです。世界の言葉を表示するために定義されました。
MYSQLの文字コードもutf-8で設定されることが主流になりました。
文字化けを起こさないためにもhtmlの文字コードはutf-8を設定しましょう。
XHTMLの文字コード指定
XHTMLでページを作成する場合は下記を記載します。
<meta http-equiv="Content-Type" content="text/html; charset=UTF-8" />
HTML5の場合
html5でページを作成する場合は下記を記載します。
<meta charset="UTF-8">
